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阴辣椒炒风肉

材料:

主料:

阴辣椒100克,太白风肉100克。

调料:

盐,青蒜段,姜片。

制法:

1、阴辣椒入热油锅炸熟,撒盐;

2、风肉蒸熟,切片;

3、锅入少许油烧热,下姜片、青蒜段炒香,下风肉片炒至卷起,入阴辣椒翻匀,装盘即可。

点评:

风肉的油润干香和阴辣椒的麻辣脆香相得益彰,下饭佐酒两相宜。

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