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吊锅秘制牛腩 酱香味浓,原味十足。


主料:牛肚腩500克,青椒200克。

配料:尖青椒150克,拍蒜籽50克,大蒜叶10克。

调料:酱油10克,盐3克,味精3克,香料包200克。

制作方法:

1.将牛腩入高压锅,下香料包、豆瓣酱压20分钟。

2.改刀切3cm宽5cm长的大片。

3.锅内放猪油,下大蒜籽、牛腩翻炒,放半勺高汤,放酱油调味焖2分钟。

4.下青尖椒焖1分钟,放猪油收汁出锅。

特点:酱香味浓,原味十足。 厨师之家www.chushihome.com

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