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以下显示:创业谋划 - 项目评析
  • 餐饮行业总是风云迭起、变幻莫测。当初,火锅、茶饮跑在风口。如今,却是快餐、拉面冲在前头。而随着购物中心力量的崛起、成熟与迭代,连锁餐饮品牌们也在社区与CBD间反复横跳。深耕川式风味儿多年,大渝餐饮...
  • “芒果台”和种类繁多的小吃,一直以来都是“网红”长沙的两大名片。近几年,随着地方小吃不断被挖掘,更多的湖南小吃也被从小街小巷挖掘出来,走上了品牌化经营的道路。本文由红餐网(ID:hongcan18...
    2021-06-21
  • 不知道是什么新潮流许多小店的营业时间都比较短,有的只在中午和下午开几个小时,有的只在下午到晚上的时间段营业。但是越是有这样的经营限制,越是容易引起顾客好奇心,排队的人反而只多不少。在成都就有这样一...
  • 粥粉面饭这些传统品类,近些年颇有重做的趋势。在粥、米饭、面等品类势头正猛之时,粉这个品类也陆续出现了一些表现比较活跃的品牌。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:林欣。近些年,除...
  • 河南90后美女街边卖炸串,声称美食与爱不可辜负,很多男食客来吃虽说工作不分高低贵贱,但很多人都想找那种轻松收入高的工作,但付出往往与回报成正比,想要获得高收入的工作,自然要付出艰辛的劳动。路边摆摊...
    2021-06-16
  • 今年卤大姐的加盟店希望扩展至200-300家,未来5年规划卤大姐品牌门店达5000+以上。论「嗦粉」,中国有两大圣地——广西和湖南。在米粉派系林立的湖南,当地人对“嗦粉”的疯狂程度并不亚于广西,但...
    2021-05-24
  • 近日,肯德基开卖小笼包单品的消息一出,将“老品类重新做”“所有品类都值得重新做一次”等话题再次拉回餐饮创业者的视野。有业内人士甚至表示,餐饮业的下一个创业风口将诞生在老品类重做的赛道上。本文由红餐...
    2021-05-13
  • 经历瑞幸财务造假风暴和高管内斗风波之后,陆正耀并不打算退休,他开始了自己离开瑞幸咖啡之后的再次创业之旅。Tech星球从多个独立信源获悉,陆正耀正在筹备一个餐饮品牌,名字或为“小面日记”,该项目已于...
    2021-05-12
  • 供给端的改革加上需求端的提升,让火锅底料行业近年来实现快速发展,市场关注度越来越高。本篇报告对火锅底料产业链进行深度梳理,全文亮点在于将火锅底料与基础调味品对比把握其本质,并通过对于细分赛道的挖掘...
  • 进入4月以来,小龙虾迎来“开门红”,不少餐馆推出的小龙虾大卖,一些小龙虾餐厅甚至开始排队。在经历了2019年的市场崩盘,2020年疫情的直面冲击,2021年的小龙虾行情要翻红了吗?又到一年小龙虾上...
    2021-05-03
  • 近日,柳州螺蛳粉登上热搜,实现了从传统特色产品“蝶变”为“网红食品”的传奇。中国是一个美食的国度,全国知名地方小吃成千上万,全中国最火的小吃究竟是什么?这个问题有点危险,因为对味道的喜好是主观的,...
  • 习总书记对螺蛳粉发展提出了寄语:1.要研究如何抓住消费者的胃,进一步扩大市场;2.如何进行品牌化,防止泛滥化,一哄而上,一颗老鼠屎害了一锅汤;3.要标准化,现代化,保护好螺蛳粉这个地理标志美食。4...
  • 近期,澳门一家新开业的酸菜鱼餐厅在当地引起了一股排队风潮。国民美食酸菜鱼是否有望成为又一火爆境外市场的中餐单品?经历数年的发展,酸菜鱼品类在国内的发展已经日趋成熟,该赛道也诞生出了一大批优秀的酸菜...
  • 一个现象是:商场里越来越多出现了“牛杂”店。有人甚至说:“牛杂”,比酸菜鱼更有前景。“牛杂”会成为又一个风口吗?有人说会,有人说不会。有人在观望,有人早已抢跑入局。01悄然“疯狂”的“牛杂”“牛杂...
    2021-05-03
  • 中式快餐火了,洋快餐独霸天下的局面被打破,但他们的野心并不止于此。老乡鸡火了。这个名字带点土气的中式快餐连锁店在2020年开设了978家店,离董事长年初定下的1000家店的“小目标”仅几步之遥。2...
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